Fredagsmiddag

I kväll har vi ätit en riktigt god middag Kyckling med parmaskinka och balsamsås och lite vin från förra årets Italiensemester - det var riktigt gott!

Jag delar gärna med mig av receptet till 4 port
4 kycklingfiléer eller 8 lårfiléer

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

4 stora eller 8 små skivior parmaskinka

2 dl vispgrädde

2 msk balsamvinäger

1 msk konc kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225 gr.Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med frästa grönsaker. Ikväll hade vi ris till. Mumsfilibabba!